Savustuspurut
Savustuslastut, savustushake ja savustuspuru
Savustin tarvitsee savun muodostamiseen savustuslastuja, savustushaketta tai savustuspuruja. Puulaji ja karheus vaikuttaa suoraan ruoan makuun ja valmistusaikaan, joten savustustarvikkeet kannattaa valita valmistettavan ruoan mukaan.
Savustuspuru on hienojakoista ja syttyy nopeasti
- antaa nopeasti paljon savua
- lämpö nousee melko nopeasti
- savustus kestää lyhyemmän ajan
Savustushake on purua karkeampaa
Se palaa hitaammin ja tuottaa tasaisempaa savua. Hake usein liotetaan vedessä 20–60 min ennen käyttöä ja laitetaan folionyytissä tai savustuslaatikossa kuumalle pinnalle.
Nykyään moni grilliharrastaja käyttää haketta myös kuivana, koska savu alkaa tällöin muodostua nopeammin ja höyryä syntyy vähemmän.
Savustuskiekot ovat isoja puupaloja tai kiekkoja, joita käytetään pitkässä savustuksessa
Savustuskiekot ja -palat sopivat hyvin kamado-grilleihin, offset-smokereihin ja pitkäkestoiseen BBQ:hun. Ne palavat hitaasti ja muodostavat savua useita tunteja eikä niitä tarvitse lisätä jatkuvasti.
Lataa lisää tuotteita
Ladataan sisältöä