Hiiligrillit

Hiiligrilli on grillauksen klassikko

Hiiligrillit ovat perinteisiä grillejä, joissa käytetään polttoaineena hiiliä tai brikettejä. Ne antavat ruoalle tyypillisen savunmaun, saavuttavat korkean paistolämpötilan ja ne ovat usein edullisempia kuin muut grillityypit. Hiiligrillien haittapuolena on niiden hitaampi lämpeneminen ja vaikeampi lämpötilan säätely.

Pallogrilli on tunnetuin ja monipuolisin malli. Kansi mahdollistaa epäsuoran grillauksen (uuniefekti), jolloin voit kypsentää suurempia lihapaloja. se on myös kevyt joten sen voi ottaa muukaan pienelle retkelle tai mökille.

Hiiligrillin hiilet

Puuhiilet syttyy nopeasti ja palaa erittäin kuumana. Antaa parhaan aromin, mutta palaa loppuun melko pian joten se sopii pihveille ja makkaralle. Hiilibriketit ovat puristettua hiilipölyä, joka palaa tasaisesti ja pitkään. Paras valinta pitkää kypsennystä vaativiin ruokiin, kuten kokonaiseen kanaan tai possun niskaan.

Jos haluat välttää hiilien siivoamista ja hävittämistä olisi kaasugrilli parempi valinta.